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学厨师 好的厨师学校都有哪些

作者:厨师学校

  餐饮业的发展伴随的是厨师人才的缺口越来越大,餐饮业很多老板都愿意花很高的代价来寻找更加优秀的厨师人才,让自己的餐饮店的菜品能够更吸引人,这样才能保证自己的生意会越做越好,而且一个餐饮店一旦固定下来自己的菜系风格,是不能随意改变的,不然会很容易流失大量顾客。因此,一个优秀的厨师的工作还是很稳定的。那么,想要工作稳定,学厨师,好的厨师学校都有哪些?郑州交通技师学院厨师专业是您不错的选择。

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  郑州交通技师学院是隶属于郑州市人力资源和社会保障局的全日制国有重点公 示范院校,是河南省首批命名的十一所技师学院之一,是国家级重点技师院校、国家级高技能人才培训基地。学校建校于1979年,厨师专业自建校以来就是学校的热门专业,以培养行政总厨、厨师长、菜品 总监、厨师长助理等烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。近40年来向全国各大知名酒店和餐饮企业输送了近万名优秀厨师人才,并饱受餐饮行业的好评,每一年的学生在毕业前就会被各酒店和餐饮企业预定完毕,所以学生不用担心毕业后的就业问题,解决了学生的后顾之忧。

  学校师资力量雄厚,拥有一支素质高、技术强、教学经验丰富的教师、高级技师任教,教学质量一流。学校注重培养学生的实际操作能力,诚信观念,团队精神和创业能力。学校的就业网络遍布全国,实行校企结合,订单培养,真正实现学校与企业门对门,几百家国内的星级酒店与我校签订用人协议,合格毕业生颁发证书,毕业后推荐就业。

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  学校采用以实操为主理论为辅相结合的教学模式,聘请知名行业大师亲自示范教学,每一个阶段,都有科学清晰的目标规划,让每一位学生在不同时期的学习中看到自己的成长与进步。开设的基础课程有:精品工艺菜和创新菜、大型艺术整雕、创意组合雕、花色艺术拼盘、冷拼与食品雕刻技艺;专业课程有:名师名菜、豫菜、川菜、湘菜、粤菜等、卤水、凉菜 技术、各类干锅、火锅、酱料 、中式面点 、西餐及西式面点、中西式快餐、风味小吃、酒店常用吊汤技术、干货原料涨发及特色高档原料 技术、宴席设计、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席;管理课程有:名师导师训练、餐厅管理、成本核算及现代餐饮经营管理基础课程等。

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