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西餐培训哪家好

作者:厨师学校

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  西餐菜系里主要有三大流派,法国菜、意大利菜和西班牙菜,而美式西餐同样也是西餐中很重要的一类。大部分90后说起美国菜就会想到麦当劳、肯德基,但其实这只是快餐类的小吃,正宗的美国菜也是很丰富的。

  美国菜是在英国菜的基础上发展起来的,继承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣,喜欢铁扒类的菜肴,常用水果作为配料与菜肴一起烹制,如菠萝焗火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。

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  美国人对饮食要求并不高,只要营养、快捷,讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高,如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。

  相对于传统西餐的繁琐礼仪,美国人的饮食文化简单多了。餐台上并没有多少刀叉盘碟,仅放着最基本的刀叉勺子各一把。据说,只有在非常正式的宴会或家庭宴客时,才会有较多的规矩和程序。

  大家比较熟悉的美式西餐的代表性菜品有烤火鸡、美式牛扒、苹果沙拉和各种派。郑州交通技师学院好的西餐培训选哪家?郑州交通技师学院是首选。欢迎大家来郑州交通技师学院一起学习西餐,做个有高级趣味的人。

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